淡菜山药滋补汤的做法_菜谱_香哈网
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淡菜山药滋补汤
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淡菜山药滋补汤

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淡菜与山药都有一定的药食价值。淡菜蛋白质含量高达59%,山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。

作者: 一汀烟雨杏花寒
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材:洗净的淡菜,去皮的山药,枸杞,姜片

    1/9 准备食材:洗净的淡菜,去皮的山药,枸杞,姜片

  • 锅中烧水放入淡菜与姜片,煮至淡菜开口即可捞出

    2/9 锅中烧水放入淡菜与姜片,煮至淡菜开口即可捞出

  • 捞出淡菜备用

    3/9 捞出淡菜备用

  • 汤倒入盆中沉淀

    4/9 汤倒入盆中沉淀

  • 沉淀好的汤倒回锅中,底部带沙的弃之不用

    5/9 沉淀好的汤倒回锅中,底部带沙的弃之不用

  • 加入山药煮10分钟

    6/9 加入山药煮10分钟

  • 山药煮熟,加入淡菜

    7/9 山药煮熟,加入淡菜

  • 起锅前撒上枸杞,翻滚几下,加少许盐即可。

    8/9 起锅前撒上枸杞,翻滚几下,加少许盐即可。

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    淡菜汤有点咸,盐要酌情增减。

    作者: 一汀烟雨杏花寒

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