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淡菜与山药都有一定的药食价值。淡菜蛋白质含量高达59%，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。
36分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 准备食材：洗净的淡菜，去皮的山药，枸杞，姜片
2/9 锅中烧水放入淡菜与姜片，煮至淡菜开口即可捞出
3/9 捞出淡菜备用
4/9 汤倒入盆中沉淀
5/9 沉淀好的汤倒回锅中，底部带沙的弃之不用
6/9 加入山药煮10分钟
7/9 山药煮熟，加入淡菜
8/9 起锅前撒上枸杞，翻滚几下，加少许盐即可。
9/9 成品图
淡菜汤有点咸，盐要酌情增减。
