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以前一直吃辣椒或者香葱花卷，这次尝试来做一个牛肉香葱花卷，第一次做，揉面揉的不是很好，但是总得来说味道还可以！
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 500g面粉倒入盆中加入酵母，放适当温水顺时针搅拌（水要慢慢加），用手使劲揉捏，直至表面光滑且不黏手。盖上保鲜膜发酵
2/11 面团发酵的同时，把香葱切好，牛肉剁碎切丁，放入适量盐，少量姜，料酒，生抽，少量生粉腌一会，锅中下油把牛肉倒下去翻炒，最后要起锅的时候倒入香葱一起翻炒，（不用炒太久，免得肉炒老了）
3/11 发酵好的面团继续用手揉捏十分钟醒面，然后可以分为几份开始擀成面皮
4/11 擀好的面皮我没有直接刷油，因为炒的牛肉里面有油
5/11 擀好的面皮上均匀的放入炒好的牛肉
6/11 放好之后从一头开始慢慢向另一头卷过去
7/11 卷好之后用刀开始均匀的切成小段
8/11 切好的花卷，用一根筷子从小段的中间向下压一下，形状就出来了
9/11 然后放入蒸锅，放的时候不要靠太拢，因为热胀冷缩到时候会粘到一起
10/11 大概蒸15-20分钟就可以起锅了
11/11 蒸好之后装盘就可以了
牛肉馅大家可以根据自己的口味去放调料，因为这段时间我不能吃辣，所以我都没有放入辣椒之类的
