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模具去年就买了，一直没弄，今年到了香哈，发现大家最近都在弄月饼，看了大家的配方，自己也尝试一下，居然挺不错的
1小时4分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 所有材料准备好
2/16 在无水的盆子里倒入牛奶，糖粉，色拉油
3/16 搅拌均匀
4/16 再倒入糯米粉，粘米粉和澄粉
5/16 搅拌均匀，静置半小时
6/16 将生糯米粉放锅入干炒，小火炒至粉出香味变微黄色，即是糕粉
7/16 把面糊倒入盘中，因为量比较多，我分2个盘装，隔水蒸20分钟左右
8/16 蒸熟的面糊取出，搅拌，待冷却些，用手揉10分钟，这样会更Q
9/16 分4份
10/16 1份原味，1份加可可粉，1份加抹茶粉，1份加草莓粉，放冰箱冷藏1小时
11/16 冰皮冷却后，分成30g一个的圆球
12/16 豆沙馅搓20g1个的圆球
13/16 面皮压扁
14/16 放豆沙馅
15/16 搓成圆球，模具摸少量油把圆球放入压出形状
16/16 各种颜色，各种花形，是不是很有食欲，放冰箱冷藏，第二天就可以吃了
1．做月饼要有耐心，份量尽量准确
2．馅料可以换自己喜欢的
3．面皮也可以弄自己喜欢的口味
