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一年一度的中秋节到了！想必大家都在忙着做各种各样的馅料，莲蓉馅应该少不了。自己做虽然有些费力，但为了吃的健康卫生安全，还是非常值的！
45分钟
甜味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备所需食材。
2/10 莲子提前浸泡3小时，去莲心去坏的，用手搓洗干净。
3/10 莲子加适量水，用高压锅压熟烂或煮烂。
4/10 放入料理机打成莲子泥。（少量多次打，太粘稠可以加一点清水）
5/10 将莲子泥过滤，这样比较细腻。（嫌麻烦不过滤也可以）
6/10 中火热锅里倒入植物油，放入莲子泥不停的翻炒均匀，再加入白糖翻炒均匀。
7/10 炒至莲子泥粘稠偏干，搅动很费劲即可。
8/10 成品。
9/10 成品。
10/10 成品。
1.用料理机打莲子泥，最好分少量多次打，不然机子容易毁坏的。
2.熬煮要不停的翻炒搅拌，不然会烧糊的。
3.甜度可以根据个人喜欢增减。
4.做月饼莲子泥尽量炒干些。
