豆角肉包子的做法_菜谱_香哈网
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豆角肉包子
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豆角肉包子

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第一次把豆角制作成馅儿料包包子,蒸好的包子口感特别好,很好吃哦!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉中加入酵母水,揉成面团,盖保鲜膜室温发酵1~2小时。

    1/15 面粉中加入酵母水,揉成面团,盖保鲜膜室温发酵1~2小时。

  • 面团发酵到原来体积的两倍大即可。

    2/15 面团发酵到原来体积的两倍大即可。

  • 面板撒薄粉,把发酵好的面团取出来排气,揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。

    3/15 面板撒薄粉,把发酵好的面团取出来排气,揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。

  • 猪肉馅里放入葱姜末,放入所有调味料,顺时针搅拌上劲。

    4/15 猪肉馅里放入葱姜末,放入所有调味料,顺时针搅拌上劲。

  • 豆角洗净,开水中焯烫一下,过凉水沥干水分。

    5/15 豆角洗净,开水中焯烫一下,过凉水沥干水分。

  • 沥干水分的豆角切丁。

    6/15 沥干水分的豆角切丁。

  • 把切好的豆角丁放入肉馅里,搅拌均匀,豆角肉馅儿就准备好了。

    7/15 把切好的豆角丁放入肉馅里,搅拌均匀,豆角肉馅儿就准备好了。

  • 面板撒薄粉,把面团搓成长条状。

    8/15 面板撒薄粉,把面团搓成长条状。

  • 平均分成十份,按扁。包子剂子就准备好了。

    9/15 平均分成十份,按扁。包子剂子就准备好了。

  • 用擀面杖把包子剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。

    10/15 用擀面杖把包子剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。

  • 取包子皮,放入适量的豆角肉馅儿。

    11/15 取包子皮,放入适量的豆角肉馅儿。

  • 左右手配合,包成包子形状。

    12/15 左右手配合,包成包子形状。

  • 依次包好所有包子。蒸锅放凉水,入蒸锅盖锅盖醒20分钟。

    13/15 依次包好所有包子。蒸锅放凉水,入蒸锅盖锅盖醒20分钟。

  • 大火烧开转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟即可。时间到揭开锅盖。

    14/15 大火烧开转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟即可。时间到揭开锅盖。

  • 成品图。豆角肉包子就蒸好了!

    15/15 成品图。豆角肉包子就蒸好了!

  • 小贴士

    豆角制作成馅料先焯烫一下。
    调味料依据自家喜好添加。

    作者: 快乐鼠5

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