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第一次把豆角制作成馅儿料包包子,蒸好的包子口感特别好,很好吃哦!
1/15 面粉中加入酵母水,揉成面团,盖保鲜膜室温发酵1~2小时。
2/15 面团发酵到原来体积的两倍大即可。
3/15 面板撒薄粉,把发酵好的面团取出来排气,揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。
4/15 猪肉馅里放入葱姜末,放入所有调味料,顺时针搅拌上劲。
5/15 豆角洗净,开水中焯烫一下,过凉水沥干水分。
6/15 沥干水分的豆角切丁。
7/15 把切好的豆角丁放入肉馅里,搅拌均匀,豆角肉馅儿就准备好了。
8/15 面板撒薄粉,把面团搓成长条状。
9/15 平均分成十份,按扁。包子剂子就准备好了。
10/15 用擀面杖把包子剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。
11/15 取包子皮,放入适量的豆角肉馅儿。
12/15 左右手配合,包成包子形状。
13/15 依次包好所有包子。蒸锅放凉水,入蒸锅盖锅盖醒20分钟。
14/15 大火烧开转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟即可。时间到揭开锅盖。
15/15 成品图。豆角肉包子就蒸好了!
豆角制作成馅料先焯烫一下。
调味料依据自家喜好添加。