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自己任意搭配了一下馅，发现还是不错的～用了挺多馅的～关键是自己做的真好吃～☺☺
1小时8分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/17 准备好材料～冰皮粉分成4份100g，一食君做的是四色就分了4份～
2/17 先做一份原色的～取100g热水，倒入冰皮粉中边搅拌边混合～搅至全部粉沾一起～
3/17 带上一次性手套，用手搓面团，往同一个方向搓～直至面团有弹性并气孔几乎没有～然后用保鲜膜包裹起来，静置10分钟～
4/17 另取100g冰皮粉与可可粉混合，同步骤2，抹茶粉也一样～
5/17 紫薯和栗子蒸熟，熟紫薯去皮捣烂，栗子放入切碎机搅成粉，捣烂的紫薯加入25g黄油和100g糖霜，均匀搅拌，栗子也是一样的～所以紫薯饼皮的颜色就是另取5-10g紫薯加入20g椰浆混合，再按照步骤3来做～
6/17 紫薯馅、栗粉馅、绿豆蓉、红豆蓉分成30-33g的馅，混合馅的总体也要30-33g哦～，饼皮分成30g一个，用手掌心压成圆，馅也一样，最后的馅就不用压了～
7/17 圆的馅放在豆蓉皮上，包成一个圆形～一定要搓圆～
8/17 再放在冰皮上～
9/17 把馅包裹住，把收口处压紧～
10/17 模具撒上冰皮粉～这样好脱模～把收口处放在模具里面～
11/17 倒扣在砧板上按压，轻轻拿起，往下一压，慢慢脱模，
12/17 最后把花纹上盖拿起～
13/17 美美的饼皮月饼就做好了～
14/17 同样的步骤做抹茶冰皮～可可冰皮、紫薯冰皮～
15/17 成品以后得冰皮简直美得不要不要的～
16/17 一食君多放几个冰皮引诱一下大家～
17/17 再来一个四色的～
1.一食君的冰皮粉是用了调好的～所以已经有糖分了～冰皮就没加糖～
2.戴上一次性手套做起来手不会沾上粉～
3.搅拌紫薯馅觉得太干可以放一丢丢的椰浆～
4.紫薯冰皮有紫薯颗粒也不会影响冰皮成型～友友们不用担心哦～反而会更好看～
5.包馅可以用保鲜膜来包，这样的包的更快更好看～
