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南瓜馒头
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南瓜馒头

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简单又可爱,营养又美味。一种民间美食,原料有南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油等。

作者: 宇贤妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜蒸熟后冷却压成泥。

    1/9 南瓜蒸熟后冷却压成泥。

  • 加入白糖和酵母搅拌(一定要冷却后加入酵母,否则会失去发酵效果)。

    2/9 加入白糖和酵母搅拌(一定要冷却后加入酵母,否则会失去发酵效果)。

  • 加入面粉和猪油揉成团,放置醒发一小时左右。

    3/9 加入面粉和猪油揉成团,放置醒发一小时左右。

  • 醒发至原来的两倍大左右就可以了。

    4/9 醒发至原来的两倍大左右就可以了。

  • 揉搓排气后切成剂子。

    5/9 揉搓排气后切成剂子。

  • 挨个揉成团,放上枸杞,用牙签压出南瓜纹路造成,放置二次醒发15分钟左右。

    6/9 挨个揉成团,放上枸杞,用牙签压出南瓜纹路造成,放置二次醒发15分钟左右。

  • 放上蒸锅,大火蒸20分钟左右关火再闷5分钟。

    7/9 放上蒸锅,大火蒸20分钟左右关火再闷5分钟。

  • 开锅,漂亮的南瓜OK了。

    8/9 开锅,漂亮的南瓜OK了。

  • 大丰收哦。

    9/9 大丰收哦。

  • 小贴士

    1.南瓜一定要冷却后加入酵母,否则会没有发酵成功。
    2.白糖我自己吃的话不会放,喜欢原味还健康,但是这个依据个人喜好而来。

    作者: 宇贤妈妈

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