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不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 活虾洗净，背部开边。
2/11 粉丝用水泡开。
3/11 泡开后装盘，撒一点细盐。最好用白色的细粉丝，我没买到，所以用这个代替了。
4/11 虾用2勺料酒，1勺盐腌制好。
5/11 粉丝切碎，小葱切段待用。
6/11 热锅热油，放一半蒜蓉炒至金黄色。
7/11 盛起倒入另一半没炒的蒜蓉里。炒蒜的油放一边待用。
8/11 虾腌制好后，摆在粉丝上。
9/11 将混合的蒜蓉装在虾背里，画圈倒一些蒸鱼豉油，入锅放水蒸5分钟。
10/11 蒸好后将小葱撒在上面，然后将刚才炒蒜蓉的油烧开，直接倒在上面即可。
11/11 蒜蓉粉丝虾做好了。
