生日蛋糕

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  1/15 成品，蛋糕胚中有几颗蔓越梅的，这是在制作蛋糕胚时放的蔓越梅

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  2/15 这是已经做好的蛋糕胚完全冷却分成两片，修边，没有专业的工具切起来不均匀

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  3/15 然后我是放在这个披萨盘里的，下面一层放上蛋糕胚，

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  4/15 淡奶油280g倒入碗中，分别取出200g抹蛋糕，80g裱花

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  5/15 加上糖粉搅拌均匀，不锈钢盆底的外部放几块冰块这样打淡奶油比较省力好打，温度高很难打出效果的心，要不就会变成豆腐渣了！所以一定要放尤其是在夏天空气温度高不放冰块就很难打出效果

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  6/15 用打蛋器充分搅拌均匀打到有纹路就可以了

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  7/15 表面涂上淡奶油抹平

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  8/15 放上水果，

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  9/15 在水果上面在涂上淡奶油抹平

• 10/15 再把还有一块蛋糕胚放上去，在涂上淡奶油抹平

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  11/15 之后要调裱花的淡奶油，在打好淡奶油的基础上贴加了食用色素红色两滴，颜色变成粉色

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  12/15 装进裱花袋挤开始裱花了，速度要快否则很容易融化

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  13/15 这是裱好的花纹

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  14/15 上面放上水果，中间用巧克力豆写上生日❤️乐，在撒上椰蓉就可以了！不吃一定记得放进冰箱冷藏，这样奶油就不会融化，成品图了

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  15/15 冷藏过切好的生日蛋糕成品上桌祝福

小贴士

1:夏天温度高，淡奶油一定要冷藏后拿出来打
打淡奶油时器具外面放冰冷却这样打出来的效果好而且快
2淡奶油上放水果要把水果多余的水分倒掉沥干一点指的是芒果，以免把蛋糕弄糊了。
3:做好后不吃一定要马上放进冷藏室冷藏，要吃的时候拿出来！不放进去空气温度高奶油就会很快融化的哦



作者: 满天星霖

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