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鲜尤可以配搭很多青菜，今天就选择了爽口的西芹。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 准备好食材
2/12 切好配料
3/12 西芹对切后再切段
4/12 清洗鲜尤外面和里面的杂物
5/12 切鲜尤要注意刀法，先提刀轻切斜纹，距离要一致，不能切断。
6/12 然后再切十字刀纹。
7/12 再切小块。
8/12 将准备好的调料拌匀。
9/12 热锅后放蒜蓉炒香倒西芹进去翻炒，因为西芹属于干水菜，加点上汤炒会比比较爽脆。
10/12 热油锅后放姜蒜炒香再放鲜尤，鲜尤很快熟的，高温就会卷起下，放青红椒下去增加色彩。
11/12 鲜尤熟后把炒好的西芹倒进去翻炒一下就可以装盘了。
12/12 爽囗西芹炒鲜尤可以吃了。
1、洗鲜尤要细心把里外都要清洗干净；
2、切鲜尤比较考刀功，十字花要切均匀，不能切断，这样炒出来的鲜尤卷得很漂亮！
