1.1万点赞 · 375收藏
独家 · 23.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.6万
鸡的做法很简单，蔬菜搭配也很随意，这样做出来，鸡肉很嫩
56分钟
家常味
高级
热菜
煮
家常菜
1/14 鸡洗净焯水准备
2/14 用料酒，盐，生抽，姜，胡椒粉腌制半小时以上
3/14 配菜洗净
4/14 辣椒，土豆，洋葱，胡萝卜切块
5/14 鸡码在锅里
6/14 加土豆，胡萝卜
7/14 加盐，料酒，老抽，糖
8/14 加姜片，清水没过，煮开
9/14 鸡肉煮一会，加朝天椒，洋葱，继续煮
10/14 土豆等熟了，加入年糕煮，注意翻动，年糕易粘锅
11/14 加入辣椒煮
12/14 汤汁浓稠时，加一点盐，糖，调味，前面过程已经加盐了，这个时候尝一尝再酌情添加盐
13/14 收汁
14/14 装盘
鸡肉易熟，清水适量添加，喜欢吃汤汁的提前关火，蔬菜任意搭配
