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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 牛肉洗净；
2/11 切筷子粗细的条状；
3/11 放入胡椒粉，耗油，料酒，老抽，生粉腌制半小时；
4/11 如图切好；
5/11 油锅烧热倒入牛肉炒至变色；
6/11 捞出备用，锅内留油；
7/11 油热放入姜蒜，花椒爆香倒入草菇，辣椒，洋葱翻炒；
8/11 炒到5层熟放入牛肉；
9/11 再放入生抽，耗油一勺，白糖少许，盐，味精；
10/11 翻炒均匀即可出锅；
11/11 成品！
全程大火快炒，牛肉不要炒久了，老了嚼不烂～
