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肉丝炒土豆
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肉丝炒土豆

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独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.5万

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆去皮切成丝,用清水洗掉淀粉质。

    1/6 土豆去皮切成丝,用清水洗掉淀粉质。

  • 瘦肉切丝,加生粉料酒捏上劲。

    2/6 瘦肉切丝,加生粉料酒捏上劲。

  • 锅中放适量油,先下肉丝煸炒。

    3/6 锅中放适量油,先下肉丝煸炒。

  • 肉丝一转色就加入土豆丝大火翻炒两分钟,要不停的翻锅,防止糊锅。

    4/6 肉丝一转色就加入土豆丝大火翻炒两分钟,要不停的翻锅,防止糊锅。

  • 最后放适量盐和鸡精,撒上葱段即可出锅。

    5/6 最后放适量盐和鸡精,撒上葱段即可出锅。

  • 成品图。

    6/6 成品图。

  • 小贴士

    土豆要彻底洗掉淀粉质,然后大火翻炒及时出锅,要保持土豆爽脆的口感。

    作者: 深谷幽兰

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