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土豆～作为一种很平常的家常菜，我知道很多人都会做，无论煎、炒、炸、煮、炖，总会有人喜欢它的其中一款，也许我做的这一款，你～正好喜欢呢！
15分钟
家常味
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1/10 准备（如图）
2/10 土豆削皮洗净切丝，用清水漂洗两三遍，再把土豆丝放清水里，倒一勺白醋漂三分钟捞起待用。
3/10 把瘦肉洗净切丝，装入小碗里放入料酒，生抽，蚝油，生粉，白糖拌匀。
4/10 姜去皮切丝，蒜苗洗净切段儿
5/10 将锅里放适量玉米油烧热，把姜丝爆香
6/10 放入瘦丝炒缩水变色后盛起待用
7/10 锅里再放适量油烧热把土豆丝倒入……
8/10 土豆翻炒至断生，加入肉丝，蒜苗一起翻炒
9/10 加入少许盐炒匀入味后起锅
10/10 装盘
土豆丝用加入白醋的清水漂过，我所以在炒的过程中没有再放醋！
