6.4万点赞 · 513收藏
2.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.3万
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备材料:豆腐切块（中间用小勺挖洞）；五花肉加姜末切成肉糜（加入适量盐抓匀放置20分钟入味）；姜葱蒜切小丁。
2/5 用小勺往豆腐洞填肉，轻轻按压下。
3/5 锅内倒入适量油烧至七分热时，豆腐下锅小火煎至金黄，然后起锅装盘放一边。
4/5 另外起锅，锅内倒入少许煎豆腐剩下的油。加入姜葱蒜碎粒、葱1/3勺盐、1/5勺鸡精、1勺耗油小火调酱。
5/5 小酱填好均匀洒在装盘上即可食用。
豆腐挖洞的时候建议用小勺比较好掌控尺度。煎豆腐用小火慢煎即可。小酱也是用小火烧一分钟便可淋盘。
