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卡通米饭团的羊肉盖浇饭~
1小时12分钟
孜然
中级
其他
拌
其他
1/18 准备大米。
2/18 将大米淘洗干净，倒入电饭锅里面，加适量的凉水（凉水过大米约手指头一扁指就可以），插上电源按煮饭健煮饭，等电饭锅自动跳到保温健就可以了。
3/18 羊肉在凉水中浸泡半小时左右，泡出血水。
4/18 羊肉洗净，切块放入碗里，加料酒和胡椒粉搅拌均匀腌制一会（约8-10分钟）。
5/18 洋葱切块。
6/18 切葱花，切姜，准备孜然粉。
7/18 在一个干净的碗里放入玉米淀粉（4克），倒入饮用水（80克）搅拌均匀，调成淀粉糊备用。
8/18 炒锅倒入适量的油，油热七分倒入图6的葱和姜爆香。
9/18 将图4倒入锅里，加一点蚝油煸炒至羊肉变色。
10/18 羊肉煸炒变色后，倒入图5和图6中的孜然粉，再加一点五香粉翻炒均匀。
11/18 加1勺盐继续翻炒。
12/18 再加一点饮用水和味达美酱油翻炒（饮用水约70克左右，现在加水是为了让羊肉更入味）。
13/18 锅里的水烧干后，倒入图7的淀粉糊勾芡，出锅之前加一点鸡精粉就可以了。
14/18 这个时候米饭也煮好了，香喷喷的，热乎乎的大米饭。
15/18 准备一个干净的盘和模具。
16/18 模具内测抹点橄榄油，把米饭放入模具里压实。
17/18 反扣在盘里。
18/18 在图17的盘里浇上图13，要浇在海豚米饭造型的尾部，用模具把黄瓜片切出造型，圣女果切四分之二摆在盘上就可以了。
没有模具也可以不用。
煮米饭的时候按个人口味添加饮用水的用量就好。
在整个炒菜的过程中要适量的添加饮用水，防止肉烧糊了还不熟。
