葱香蛤蜊肉的做法_菜谱_香哈网
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葱香蛤蜊肉
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葱香蛤蜊肉

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蛤蜊鲜美,肉质嫩,低脂肪,营养非常丰富。靠海的我们有幸常吃到它!

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛤蜊泡浅水2小时以上吐沙,之后多洗几次

    1/11 蛤蜊泡浅水2小时以上吐沙,之后多洗几次

  • 葱姜料酒盐加水煮蛤蜊至开口

    2/11 葱姜料酒盐加水煮蛤蜊至开口

  • 个个开口了

    3/11 个个开口了

  • 捞起剥出蛤蜊肉,洗洗以防还有沙子

    4/11 捞起剥出蛤蜊肉,洗洗以防还有沙子

  • 大葱、红椒斜切,姜蒜备好

    5/11 大葱、红椒斜切,姜蒜备好

  • 葱白少许热好油,加入蛤蜊肉煸炒

    6/11 葱白少许热好油,加入蛤蜊肉煸炒

  • 其它佐料放同一碗中,省得手忙脚乱

    7/11 其它佐料放同一碗中,省得手忙脚乱

  • 倒入锅中,炒几下

    8/11 倒入锅中,炒几下

  • 加入大葱再炒几下

    9/11 加入大葱再炒几下

  • 加红椒炒两下出锅

    10/11 加红椒炒两下出锅

  • 装盘

    11/11 装盘

  • 小贴士

    蛤蜊煮和炒时间都不要太长,否则肉质就老了。

    作者: 毛毛菜1

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