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马面鱼是一种海鱼，也叫扒皮鱼，肉香骨软，在我这里很多人都买来自己晒成鱼干
32分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 马面鱼干
2/8 先用水洗半个小时
3/8 鱼泡好，准备蒜姜葱，蚝油鸡精，酱油，三匙的水
4/8 锅里下油把马面鱼下去炒
5/8 炒制金黄色下蒜姜下去炒出香味
6/8 再下酱油蚝油鸡精水下去焖煮
7/8 焖煮入味收干汁加入辣椒和葱段翻炒一下关火
8/8 装盘，
马面鱼干要先泡一下炒，不会太硬，把鱼炒制金黄再下辅料，很香又不会碎，
