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15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备所需食材，芹菜洗净切段。
2/9 香干切条，放入盘中备用。
3/9 将猪肉用温水洗净，切成条状，放入淀粉，料酒，酱油，鸡精。
4/9 将加入调料的猪肉，用筷子拌匀，放在一旁备用。
5/9 蒜切小片 ，姜切丝。油烧热之后，放入姜蒜和花椒，爆出香味。
6/9 放入拌好的肉丝，不停地翻炒，大约3分钟左右，放少量的水，以免粘锅。
7/9 放入芹菜，翻炒几下，再放入一些水，盖上锅盖，中火闷几分钟。
8/9 芹菜快熟的时候，加入香干。放入红干椒，放入盐和适量的调料。
9/9 出锅。
