7.7万点赞 · 819收藏
独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9717
用南瓜做的馒头就是漂亮，每次做好后送给亲戚朋友得到赞赏，觉得倍儿有面子！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 南瓜去皮洗净入蒸锅蒸熟
2/16 压成泥后放入面粉容器加入酵母
3/16 搅拌成絮状
4/16 和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大
5/16 剩下的面粉加入酵母缓慢倒入水搅拌成絮状
6/16 和成光滑面团也放温暖处发酵2.5倍大
7/16 发好后的南瓜面团
8/16 白面团
9/16 分别取出排气再次揉光滑
10/16 分别擀成大面片，黄面片放白面片上边
11/16 从一头开始卷
12/16 卷好后
13/16 切成小面块
14/16 放在刷了油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵
15/16 发好后开火蒸15分钟关火，焖3分钟出锅即可
16/16 装入盘里
两层面片之间可刷适量水粘合，二次发酵很重要不然蒸好后不松软，蒸好后焖3分钟出锅更漂亮！
