9.4万点赞 · 489收藏
独家 · 5.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.4万
一道好吃的家常菜
40分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/10 准备食材，猪肉和韭菜拌成馅，放盐，味精，姜汁，少许生抽，香油即成馅
2/10 豆腐切成长方型厚片，大约一厘米厚，面粉里放盐，一个鸡蛋，在放点水拌成糊备用
3/10 锅內放油烧至八成热，下入豆腐炸至金黄色捞起控油
4/10 将豆腐的一边划条口，在装入肉馅，见豆腐豉起即可
5/10 在将豆腐放入面糊里裹均匀
6/10 锅内放油，烧至七成将豆腐炸至金黄色
7/10 炸好的豆腐
8/10 锅內放油，下入豆辨酱，炒香后放入清水
9/10 在将豆腐放入锅里，放生抽，味精，煮至三分钟
10/10 见汁少时勾薄芡，放入蒜米，淋上红油，香油即可
豆腐一定要炸成金黄色，包馅时才不会漏，最后快起锅时放入蒜米，蒜香味才浓
