1.3万点赞 · 2509收藏
独家 · 6.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名901
这是一道颜色鲜艳、酸甜可口、营养丰富的家常菜，做法很简单，喜欢的朋友跟着嘟妈*。
25分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/17 用钢针敲打松弛。
2/17 切成条。
3/17 放入适量盐、黑胡椒粉、淀粉、料酒，用手抓匀，静置10分钟。
4/17 鸡蛋加盐打散和淀粉分别放2个碗备用。
5/17 青红黄甜椒切成条。
6/17 排条沾满蛋液。
7/17 用淀粉裹匀。
8/17 放入炸锅里炸。
9/17 炸制淡黄色。
10/17 复炸一遍，变金黄色。
11/17 炒锅内放适量油。
12/17 三色椒入，煸炒至熟。
13/17 彩椒分颜色码在盘子上。
14/17 彩椒留底油，放入番茄酱、白醋、糖，适量清水，煸炒至冒泡。
15/17 放入排条裹满茄汁。
16/17 盛在彩椒上。撒上白芝麻。
17/17 成品图。
煸炒彩椒的时候可以放点盐。
口味重的可以在煸炒酱汁的时候放点蚝油。
