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凤凰的传说
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凤凰的传说

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想怎么做就怎么做吧~

作者: 请叫我壮壮妈
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将高筋面粉,澄粉,糯米粉混合均匀,放两克红曲粉~

    1/16 将高筋面粉,澄粉,糯米粉混合均匀,放两克红曲粉~

  • 加温水揉匀醒面30分钟~

    2/16 加温水揉匀醒面30分钟~

  • 时间到后揉好面团擀成薄皮~

    3/16 时间到后揉好面团擀成薄皮~

  • 用模具刻出花瓣~

    4/16 用模具刻出花瓣~

  • 按照里小外大的顺序将花瓣沾水粘在一起~用粉色面粉做个花心~

    5/16 按照里小外大的顺序将花瓣沾水粘在一起~用粉色面粉做个花心~

  • 上锅蒸,冷水大火20分钟~熟后焖5分钟在开盖~

    6/16 上锅蒸,冷水大火20分钟~熟后焖5分钟在开盖~

  • 摆盘~

    7/16 摆盘~

  • 用胡萝卜刻凤头~

    8/16 用胡萝卜刻凤头~

  • 用菠萝刻凤凰身体

    9/16 用菠萝刻凤凰身体

  • 摆盘~

    10/16 摆盘~

  • 削三片黄瓜待用~

    11/16 削三片黄瓜待用~

  • 把黄瓜切成锯齿状~做羽毛~

    12/16 把黄瓜切成锯齿状~做羽毛~

  • 摆盘~

    13/16 摆盘~

  • 刻好三根摆盘~

    14/16 刻好三根摆盘~

  • 胡萝卜刻底花,菠萝刻圆片当上面,这是凤凰的尾羽~

    15/16 胡萝卜刻底花,菠萝刻圆片当上面,这是凤凰的尾羽~

  • 再用黄瓜刻几片花的叶子,紫菜剪出眼睛,调整一下就完成了~

    16/16 再用黄瓜刻几片花的叶子,紫菜剪出眼睛,调整一下就完成了~

  • 小贴士

    花瓣用模具刻出是平的,还是需要人为整理花瓣,才能有立体的效果~例如去弯曲或折叠花瓣,以达到效果~

    作者: 请叫我壮壮妈

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