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越来越喜欢自己动手做馒头了，感觉自己做的好吃又卫生！
1小时28分钟
家常味
初级
面食
拌
其他
1/22 准备材料
2/22 南瓜蒸熟捣成泥，趁热加入白糖搅拌均匀，放至常温！
3/22 面粉中加入发酵母和南瓜泥，用筷子搅拌开
4/22 加适量的温水，水要间接加，不能一次加太多，因为南瓜泥里也有水份，所以水一定要适量不能加太多了！
5/22 和成面团盖上盖子或保鲜膜放温暖处发酵至两倍大！
6/22 发酵好了会有明显的蜂窝状（发酵的时间是不等的，要看周边的温差，温度越高发酵的就越快！所以要放温暖处发酵）
7/22 发酵好了再揉圆排气！揉面的时候可以撒适量的干面粉以免粘手！
8/22 取适量的面团用擀面杖擀开排气
9/22 先左右对折
10/22 在上下对折，然后再擀开在对折，就这样重复三次！
11/22 再搓成长条状
12/22 用刀切成等量的小段剂子（大小可以自己决定）
13/22 把每个剂子都揉圆
14/22 放蒸笼上醒15-20分钟，蒸笼提前抹油，也可以铺一张蒸笼布！
15/22 醒好放蒸锅里盖上锅盖用大火蒸10分钟，蒸好再焖3-5分钟后出锅！（热水上锅）
16/22 蒸好了
17/22 特别软，又很有弹力！
18/22 想要馒头又软又有弹力 二次醒发很重要！
19/22 感觉自己做比外面的好
20/22 口感松软有弹力
21/22 还做了些卡通馒头
22/22 近照来一张
南瓜泥里也有水份，所以加水的时候一定要注意别加太多了！蒸好再焖几分钟后出锅，以免遇冷回缩！
