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52分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/13 准备好所有材料，把葱姜切末，香菇用开水烫一下切末。
2/13 泡好的海米切末，并将泡海米的水和耗油倒入酱里搅拌匀备用，肉切丁（最好是五花肉，我家里没有了），胡萝卜切碎。
3/13 锅里放油，把海米碎放入锅里开始煸炒，是它释放出虾红素。
4/13 加入胡萝卜丁（胡萝卜是油性）
5/13 把切好的肥肉放进去进行煸炒。
6/13 加入猪瘦肉。
7/13 放入葱，姜末。
8/13 加入料酒
9/13 把花椒，大料水放进去。
10/13 放入糖，胡椒粉。
11/13 再把切碎的香菇放进去继续煸炒。
12/13 把用调好的酱倒入锅里炒3~5分钟，该用小火继续炒7~8分钟（最好用最小的火，盖上锅盖）。
13/13 炒好了，凉透了，装入保鲜盒子。
