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我喜欢用杏鲍菇和肉炒一起，觉得这样炒出来吃着特别香。喜欢的朋友可以一试。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/16 将瘦肉洗干净切成肉丝。
2/16 将杏鲍菇洗干净备用。
3/16 将肉丝放入料酒,淀粉,生抽用手抓匀，腌制二十分钟左右。
4/16 将杏鲍菇切成丝。
5/16 将大蒜和姜切成末，葱切成小段
6/16 开大火将锅烧开，锅热后放入油，油七成热时放入肉丝，将肉丝快速划开且熟。
7/16 将划熟的肉丝盛出来备用。
8/16 锅中划肉剩下的油不用倒出来，放入葱姜蒜炝锅，炒出蒜香味。
9/16 放入杏鲍菇将杏鲍菇炒软。
10/16 炒软的杏鲍菇。
11/16 放入划好的肉丝。将其翻炒均匀。
12/16 放入青椒继续翻炒，至青椒五成熟。
13/16 调汤汁:将淀粉,蚝油,盐,胡椒粉,清水，放入小碗中用小勺搅匀。
14/16 将调好的汤汁倒入锅中，直到汤汁变浓稠。
15/16 杏鲍菇炒肉丝就做好了。
16/16 成品图。
腌肉时要用手抓匀，这样方便腌制。划肉时要迅速将肉丝划开，不要将肉丝炒老了。
