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把肉灌满，两头沾面粉这样炸的时候肉不会出来，放个鸡蛋炸时候肉馅不散，肉馅里放点料酒这样肉不腥气，没有也可以不放。
1小时20分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/20 把辣椒洗干净，因为我买的是大辣椒所以从中间切断了这样好往锅里放，喜欢辣的可以不用把辣椒籽弄出来，
2/20 姜切碎
3/20 腌制肉的照片忘拍了，放入肉馅中，肉是我让卖肉的搅碎里，这样方便
4/20 把鸡蛋也放进去。肉馅里放入一点酱油盐料酒，花椒粉也放进去
5/20 放入一捏淀粉，搅拌一下
6/20 搅拌好的肉馅放入辣椒里，用筷子这样好弄
7/20 灌好的肉馅辣椒
8/20 灌好肉的辣椒
9/20 把弄完的辣椒放面粉里沾下这样好定型
10/20 上锅放油。比炒菜的油多一半就行
11/20 油热后，放入带有面粉的那头定行这样肉不会出来
12/20 如果怕油溅到手上可以用筷子夹着弄
13/20 把定型的辣椒都放入锅中煎
14/20 煎好后反面
15/20 这是煎好的，这个时候也可以吃了，这样吃特别的过瘾，而且还有点辣味
16/20 把煎好的辣椒称出来，锅中留油，放入蚝油一勺，淀粉水四勺，味哒美3勺，热水半碗少许盐一同放入锅中，在把煎好的辣椒放入锅中烧开
17/20 大火烧开锅，在收一下汁就可以。把辣椒盛出来在淋上汤汁就完美了
18/20 成品出锅
19/20 我把多余的肉馅做成了疙瘩汤，孩子喜欢的不行。
20/20 效果图
