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最近好喜欢吃油炸食品，吃多了总会腻，终于get新技能～
28分钟
酸辣
初级
其他
炸
其他
1/7 将山药切条，煮熟，放在一边漓水
2/7 面粉适量加水，其他什么都不放，揉成团，放在一边醒半个小时（我这面粉里放了椒盐姜什么的，大家可以不用放，因为我做了三次，只有这次拍了照片）
3/7 醒好之后切条，用来包裹山药，由于馋了姜会有破开的洞，不影响炸，但建议大家不用放，因为放不放口感没有差别
4/7 包裹住山药
5/7 放进油锅，炸至金黄即可，因为山药是熟了的，所以皮好了就可以吃啦～
6/7 炸着的时候，切蒜和辣椒，放进碗里，加入花椒，等炸完山药，用热油泼一下调料
7/7 再倒入生抽，醋就可以啦～可以放一点点蜂蜜或者糖，如果喜欢甜口的话，这种酸辣的调料真的很开胃哇，一大棵山药，连续吃了三天～
面粉醒过的话，延展性还有炸出来的口感都会比较好，可以沾孜然，酱料都可以，我一个不喜欢山药的人都喜欢上啦～
