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苦瓜清热去火，鸡蛋富含营养蛋白质，一味健康美味的家常菜
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 将苦瓜洗净切成片，沥干备用
2/5 锅里放入适量的水，烧开后，将准备好的苦瓜倒入锅中焯一下，这期间可以倒入几滴香油，这样味道会更香，在苦瓜有一点蔫皱的时候盛起放在一边沥干
3/5 将两个鸡蛋打开，搅拌好。锅里倒入适量花生油开始煎鸡蛋
4/5 在鸡蛋两面都煎的金黄的时候（我这个煎的有点儿过啦），将沥干的苦瓜倒入锅中一起翻炒
5/5 之后，再加入切好的葱，让味道更香，最后加入适量的盐，翻炒几下可以出锅啦
在焯苦瓜的时候加入几滴香油，苦瓜味道更美哦
