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山药生切不焯水，用干木耳发水更香。
15分钟
家常味
中级
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其他
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1/3 先把山药削皮洗干净，切薄片，待用，也可以切成菱形。
2/3 把半根胡萝卜削皮，切条或者切丝，将青椒斜切丝。待用
3/3 将泡好的干木耳摘头，分小，沥干水待用
锅干了放油，先放干花椒，油爆出香味，放入拍烂的蒜头和姜丝炒出黄色。色。将胡萝卜丝和青椒一起放入大火炒几下，放入山药片，最后倒入木耳，炒1分钟，就可以放适当的调味用品了，起锅时可以放入适当的葱花当装饰。
