木耳炒竹笋的做法_菜谱_香哈网
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木耳炒竹笋
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木耳炒竹笋

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黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。 竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素 ,具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降三高、提高免疫力力的功效。

作者: 孟州姑娘4
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好主料,木耳和竹笋。

    1/5 准备好主料,木耳和竹笋。

  • 把木耳用温水泡发,沥干水分。

    2/5 把木耳用温水泡发,沥干水分。

  • 把竹笋切段,粗的从中剖开

    3/5 把竹笋切段,粗的从中剖开

  • 葱切段,小红辣椒切段,蒜切末,小青椒切圈

    4/5 葱切段,小红辣椒切段,蒜切末,小青椒切圈

  • 热锅放油,倒入葱蒜辣椒爆香,然后放入适量香辣酱翻炒均匀。之后倒入竹笋翻炒大约2分钟,接着倒入木耳翻炒约一分钟,放适量盐鸡精生抽调味,出锅前放入适量自制辣椒油和香油,撒上葱花即可出锅

    5/5 热锅放油,倒入葱蒜辣椒爆香,然后放入适量香辣酱翻炒均匀。之后倒入竹笋翻炒大约2分钟,接着倒入木耳翻炒约一分钟,放适量盐鸡精生抽调味,出锅前放入适量自制辣椒油和香油,撒上葱花即可出锅

  • 小贴士

    1:木耳一定要将水分控干,要不然在锅中会炸裂。
    2:你可以根据自己的口味来做,可以放入番茄酱,也可进行勾芡。

    作者: 孟州姑娘4

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