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香酥味浓，酱香悠长
44分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/11 梅齐鱼洗净用少许盐腌制半小时到一小时左右
2/11 葱花、姜末、红椒碎、生抽、绵白糖调和成蘸鱼酱汁
3/11 开火倒入食用油，中高火投入梅齐鱼炸酥，并及时挑散翻身
4/11 待鱼炸两面焦黄后即可捞出投入酱汁里
5/11 浸泡片刻即可捞出
6/11 浸泡好的梅齐鱼装盘
7/11 变炸边泡酱汁后
8/11 成品图
9/11 最后的炸鱼碎末可以用青红椒炒
10/11 翻炒倒入浸泡过的酱汁
11/11 辣椒炒香酥梅齐鱼
少许盐腌制后油炸，火力中火
