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因为孩子吃不了辣，所以没放辣椒。我还是爱吃辣的。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 将花蛤反复冲洗几遍。然后清水里加入两勺盐。让它吐沙。大概四个小时以上
2/10 蒜用刀压一下轻松脱皮。蒜切丁。葱姜切丝
（吃辣的在切俩青椒。干红辣椒适量用剪子煎成辣椒圈）
3/10 锅里热油把葱姜蒜爆香。（喜欢吃辣的把干红辣椒也一起爆香）
4/10 加入酱油。料酒，耗油，糖翻炒几下（吃辣的放入青椒丝）
5/10 酱油料酒耗油
6/10 倒点豆瓣酱翻炒。等到花蛤开口了。就是熟了。开口就熟不要炒时间长了会老
7/10 孩子吃不了辣提前给孩子播出一点
8/10 不吃辣的可以放点韭菜什么的炒好看。我放的青椒丝
9/10 大功告成。因为豆瓣酱耗油本身有咸味不用放盐
10/10 再来个成品图
开口就熟，不要没完没了炒会老了。不要放味精鸡精，会把本来鲜味遮盖
辣炒油热加红辣椒爆香炒。在放青椒一起炒
