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这是口袋豆腐的半成品!!这样也很好吃!外酥里嫩!

1/9 准备豆腐

2/9 压碎,只要能压碎,不用漏勺也可以,

3/9 压碎以后,加一个鸡蛋,少许料酒,少许盐,鸡粉,干淀粉少许

4/9 翻拌均匀

5/9 用汤匙,舀成小丸子

6/9 待油七成热,放入

7/9 依次舀成小丸子,中火炸

8/9 成品!

9/9 可以和木耳肉片做口袋豆腐,我准备做别的~~
火候不能大,不然豆腐会裂开,不容易成型,如果口味淡的,豆腐碾碎时不加盐也可以!加盐的话,后续再和别的菜做的时候,丸子会咸!

