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在材料分量上其实不用很精确的说要准备多少，合适就可以，因为我们比如说春节啊就会一次做很多，多做几次就知道各主料配比和调料配比怎样适合家里人口味，（所以豆腐酿各家有各家的味）建议油可以放多一点
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 糯米冷水泡4小时，洗净
2/13 猪肉剁碎
3/13 木耳冷水泡发
4/13 泡发后剁碎
5/13 荔浦芋去皮，记住戴手套，不然手会痒
我特地网上买来广西的荔浦芋，浙江这边的芋头没有广西的粉糯
6/13 洗净切丁
7/13 然后全部一起搅拌，加料酒，酱油，盐，五香粉，油，料酒一点点就好
8/13 豆腐泡开个小口，不要撕掉，里面掏空，不用掏得太干净
9/13 塞到不能塞为止，然后口盖上
10/13 隔水蒸20分钟，我用的是高压锅，会比较快
11/13 开锅！
12/13 咬一大口
13/13 荔浦芋粉软粉软的
猪肉剁碎可以加点盐酱油先腌一下比较入味
喜欢香菇可以切碎放一些～
