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1/5 猪肝切片，切后用清水冲洗干净，水控干装好加生粉，料酒拌匀腌制。
2/5 配菜切好，辣椒切瓣，大蒜姜切片，葱切断
3/5 锅里放油，把蒜姜片煎香，在放花椒红辣椒，少许豆瓣酱。
4/5 然后在倒入猪肝，大火翻炒一分钟加盐，在加青辣椒。
5/5 翻炒一分钟加花椒油，香油，小葱翻炒几下。关火出锅。
油温要高，大火翻炒。
15分钟
红油味
初级
其他
爆
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