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大虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。在家做大虾既保证了食材的新鲜，还干净卫生，而且我新发现了一个“秘密武器”，女儿说用它做的海鲜味道和饭店的一样呢，和大家分享一下。
40分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/10 大虾洗净，挑去虾线。
2/10 准备调料。
3/10 炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放辣椒丝、葱末、姜丝，爆香。
4/10 放大喜大烤肉酱，翻炒片刻。
5/10 放入大虾翻炒。
6/10 炒至大虾变色。
7/10 加清水煮大约5分钟，水量和大虾的高度一致。
8/10 汤汁浓稠后加香菜丝调味，熄火。
9/10 装盘即可食用。
10/10 成品图。
大喜大烤肉酱虽然是烤肉酱，但是做海鲜时加一些调味，口感特别棒；因为酱料里有盐分，所以我没有再放盐，加些姜丝辣椒丝能去腥增鲜。
