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一款非常好吃的辫子面包，浓浓的奶香味夹着酸酸甜甜的蔓越莓干，再加上面包表层那香脆的酥粒，简直无敌诱惑呀，泥萌要不要来试试！
52分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/13 面包机桶放入除黄油外所有面团材料，启动面包机揉面20分钟后加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段
2/13 像这样的手套膜状态就是完全阶段
3/13 揉好的面团放温暖处发酵（我是放面包桶内发酵的）
4/13 发酵好的面团取出挤压排气并分成三等份，室温醒发20分钟左右，记得盖保解膜
5/13 取一份醒好的面团擀成比较长一点窄一点的牛舌状
6/13 用刀平均切成三份，注意顶部不要切断
7/13 把每一条逐个搓圆，搓细，搓长，尽量粗细长短均匀
8/13 然后开始编辫子，注意收尾处捏紧，全部编好后依次摆入烤盘放在烤箱内进行二发
9/13 等待二发期间，制作酥粒。糖粉、奶粉、低筋面粉先混合均匀，加入黄油用手搓成颗粒备用
10/13 面包发酵好后取出先刷上鸡蛋液
11/13 然后摆上蔓越莓干，再均匀地撒上酥粒，放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤约20分钟即可
12/13 烤好的面包出炉晾凉
13/13 成品图！香酥诱人哦
1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，方子里！的液体量是我用合适的标准，仅作参考，请自行掌握。
2. 每个烤箱脾气不同，温度和时间请自行掌握，我的烤箱温度偏高。
3.蔓越莓干可以用葡萄干，提子干，黑加仑等代替，用量可以根据喜好适当增减。
4.酥粒可以用黑白芝麻代替。
5. 编辫子的时候，不要太紧也不要太松。
6.剩余的酥粒可以放冰箱冷冻收藏下次可再用。
