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1/7 五花肉切块，装盘。
2/7 用手焯。
3/7 煮开，煮至有浮沫，撇开，捞起备用。
4/7 放适量的油煮冰糖，煮治锅底冒黄泡。
5/7 马上倒入五花肉，翻炒。
6/7 倒入辅料，酱油染色，八角，盐。大火煮后，用温火炖。
7/7 40分钟后，香喷喷的红烧肉就出锅了。
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