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酸甜可口，营养丰富的一个素菜。
25分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/11 西兰花切掉头，把花切开小块。
2/11 胡萝卜切块或切花形。
3/11 西红柿洗净切小粒。
4/11 切蒜蓉。
5/11 锅里烧开水，放几滴油，倒进西兰花和胡萝卜焯煮半熟（不加锅盖，以免西兰花变黄），捞起沥干水待用。
6/11 锅里用油爆香蒜蓉。
7/11 倒入西兰花和胡萝卜翻炒至八成熟，装起待用。
8/11 油蒜爆炒西红柿。
9/11 加入适量盐、白糖和小半碗水，煮成酱汁。
10/11 倒入西兰花和胡萝卜，翻拌均匀煮半分钟，让酱汁充分渗入西兰花中。
11/11 上盘，开吃。
西红柿里要加点白糖，否则会比较酸。
