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芒果卷，适合大人小孩老人都爱吃。这款甜而不腻。蛋糕卷而非常的松软。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/31 先准备好牛奶，黄油，面粉。面粉记得过筛哦！
2/31 拿好容器和鸡蛋
3/31 分蛋，11个蛋黄2个全蛋。和11个蛋白
4/31 黄油加热到微烧开，
5/31 加入面粉，搅拌，顺时钟搅伴。
6/31 加牛奶，顺时钟搅拌到以下这种状态。
7/31 倒入蛋黄。
8/31 拿搅拌器
9/31 搅到无颗粒就可以了。
10/31 蛋白加入180的细糖。
11/31 打到这种状态，
12/31 蛋白拿起有个勾的形状就可以了。
13/31 倒入准备好的蛋黄盆。
14/31 搅匀搅匀
15/31 准备好烤盘，铺纸，4个角要拿剪刀剪开。
16/31 倒入烤盘
17/31 刮平
18/31 事先开好烤箱，调好温度。烤28分钟。上火175下火170
19/31 放入烤箱。可以先做其它的事。
20/31 28分钟后从烤箱拿出来，打入风扇吹凉。
21/31 准备好500克动物奶油和50克细糖。
22/31 打好装入裱花袋。
23/31 准备好芒果
24/31 蛋糕卷切开
25/31 挤上忌廉和芒果。。ps打好的奶油称呼为忌廉
26/31 这条是牛奶瑞士卷所以挤忌廉就可以了。
27/31 卷好了，放入冰箱20分钟就可以切了
28/31 做好的牛奶瑞士卷。
29/31 切好了，再洒上糖霜。。
30/31 做好了！
31/31 是不是超赞的！！！
蛋白一定不可以打发过了哦，因为这步骤是最重要的。烤盘小的话把份量减少就可以了。
