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豆腐可以宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。这道菜用料很简单，但是很健康哦
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 将豆腐捣碎，把肉馅加入其中
2/6 加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入一茶匙盐，然后顺一个方向不停搅拌至上劲
3/6 锅烧开水，手虎口挤出丸子，用勺子舀到水中
4/6 大火烧开，撇去浮沫，丸子漂浮起来，用漏勺捞出
5/6 将辅料调入碗中，加入少许温水，搅拌均匀备用
6/6 锅中少油，油热倒入丸子，将调味料倒入锅中，大火将丸子裹上酱汁，烧干酱汁出锅
这道是健康版的豆腐丸子，想吃更香，外脆内嫩的，可以将豆腐丸子炸一下，然后在裹上自己喜欢的酱汁
