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在香哈里一个友友发布的菜谱学了一下,不过我虽然‘偷师’但每人做法一样也有差别!
1/8 把南瓜蒸熟透,碾碎,加白糖,面粉,发酵粉,加少许温水在发酵粉融化,用筷子和至没面粉,用手和到光滑;用保鲜膜盖住没有空气放着醒1~2钟头;
2/8 发完的样子,太粘软,加面粉在和了一下;
3/8 在和光滑醒一会;
4/8 醒一会用手戳个洞洞;洞洞不变发好了!
5/8 拿出弄成条,切均匀的小面团;
6/8 压扁,用擀面杖擀成饼状;
7/8 倒一点点油,一个一个下锅煎两面黄,翻个经常点,小火;
8/8 完成啦,有点黑!
还是温水和面,不过南瓜太有水分,少许温水把发小粉融化……