菜花炒肉

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  1/12 菜花用手掰成块清洗干净

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  2/12 胡萝卜切片，蒜切片备用

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  3/12 猪肉切薄片放入淀粉拌匀

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  4/12 锅里放水烧开后，倒入菜花焯水

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  5/12 水再次烧开后捞出，控干水份备用

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  6/12 炒锅烧热后放入适量油

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  7/12 倒入肉片翻炒变白后，烹入料酒

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  8/12 倒入胡萝卜和蒜片一起翻炒

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  9/12 翻炒均匀后倒入适量蚝油和少许生抽炒香

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  10/12 再把菜花倒入锅里翻炒均匀

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  11/12 加入少许盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅

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  12/12 盛入盘中

小贴士

菜花掰成小朵后用盐水浸泡更容易去除农药和小虫！

作者: BABY杨轶

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