咸甜反沙芋的做法_菜谱_香哈网
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咸甜反沙芋
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咸甜反沙芋

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作者: 一直都在zmx
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 香芋去皮洗干净,先对半切开,再切成1.5厘米的厚片,再切成长为4厘米的条。零碎的角拿去滚汤吃吧, <br/><br/>

    1/5 香芋去皮洗干净,先对半切开,再切成1.5厘米的厚片,再切成长为4厘米的条。零碎的角拿去滚汤吃吧,

  • 加入适量的盐倒入香芋中,用手将其调至均匀,十分钟后,

    2/5 加入适量的盐倒入香芋中,用手将其调至均匀,十分钟后,

  • 将锅加热之后倒入适量的油,将油加入烧热的锅到油热后,倒入香芋条以中火炸8~10分钟,不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀或左右周围均匀摇动锅,

    3/5 将锅加热之后倒入适量的油,将油加入烧热的锅到油热后,倒入香芋条以中火炸8~10分钟,不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀或左右周围均匀摇动锅,

  • 至芋头条炸熟,捞起沥干油,

    4/5 至芋头条炸熟,捞起沥干油,

  • 水和糖的比例是1:2,搅拌均匀,开始煮糖浆,中火煮开, <br/>糖和清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,成浓稠状且色泽稍变,炸好的香芋条下锅拌均匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速翻炒至芋头条外表起白霜,便可食用。 <br/><br/>

    5/5 水和糖的比例是1:2,搅拌均匀,开始煮糖浆,中火煮开,
    糖和清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,成浓稠状且色泽稍变,炸好的香芋条下锅拌均匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速翻炒至芋头条外表起白霜,便可食用。

  • 小贴士

    香芋去皮,洗净,先对半切开,再切成1.5厘米的厚片,再切成长为4厘米的条。零碎的角拿去滚汤吃,加入适量的盐倒入香芋中,用手将其调至均匀,十分钟后,将锅加热之后倒入适量的油,将油加入烧热的锅到油热后,倒入香芋条以中火炸8~10分钟,不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀或左右周围均匀摇动锅,至芋头条炸熟,捞起沥干油,水和糖的比例是1:2,搅拌均匀,开始煮糖浆,中火煮开,糖和清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,成浓稠状且色泽稍变,炸好的香芋条下锅拌均匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速翻炒至芋头条外表起白霜,便可食用。

    作者: 一直都在zmx

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