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刀切馒头
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刀切馒头

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.6万

不会做别的,只会普通面点,菜谱只能做馒头喽!

作者: 紫色蒲公英0519
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 酵母粉温水化开

    1/12 酵母粉温水化开

  • 加面粉揉成面团

    2/12 加面粉揉成面团

  • 盖上盖子放温度处发酵,我是早上和的面

    3/12 盖上盖子放温度处发酵,我是早上和的面

  • 到中午居然发的这么夸张

    4/12 到中午居然发的这么夸张

  • 多喜人啊

    5/12 多喜人啊

  • 加些干面粉揉揉

    6/12 加些干面粉揉揉

  • 这次我尝试留了面种,要是好用和你们说哦!

    7/12 这次我尝试留了面种,要是好用和你们说哦!

  • 这次面和多了,我只用了大约三分之一。搓成长条,切开

    8/12 这次面和多了,我只用了大约三分之一。搓成长条,切开

  • 放在蒸笼里二次发酵

    9/12 放在蒸笼里二次发酵

  • 这是发酵好的样子

    10/12 这是发酵好的样子

  • 开锅后蒸15分钟,焐三分钟,出锅。中间那两个有点悲剧了,要是有竹制蒸笼就好了!

    11/12 开锅后蒸15分钟,焐三分钟,出锅。中间那两个有点悲剧了,要是有竹制蒸笼就好了!

  • 看看里面,内部组织挺好的!

    12/12 看看里面,内部组织挺好的!

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