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这道粥在我们家称之为“病号”餐之一,家里有人生病了食欲就会变得很差,就会为家人做这道粥,香菇和芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲,有效改善食欲不振。 而且宝宝也爱,所以也叫宝宝粥。
1/4 熬好的粥盛好备用。
芹菜、香菇、胡萝卜、西兰花、姜洗净切丁。
2/4 热锅冷油.
先放入姜丁和香菇丁煸炒出香味.
再放入芹菜丁炒香.
最后放入胡萝卜丁炒均匀。
3/4 倒入准备好的粥,熬煮5-10分钟至,让粥和蔬菜相互融合。(无需加盖)
4/4 加入少许盐调味,盛出即可。
1.姜可以使香菇的鲜香充分的释放出来;
2.牙口不好的人,可以把蔬菜剁成末,熬煮时煮烂些;