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用新鮮雪耳比幹雪耳燉桃膠更有膠質 口感更潤滑
1/7 桃膠用冷水浸泡8-10小時
2/7 鮮雪耳清洗乾淨雜質備用 雪耳無需再用水浸泡
3/7 冰糖適量
4/7 10小時候後把已經清洗乾淨的桃膠瀝水
5/7 把桃膠 雪耳 冰糖逐步放入燉盅 燉盅加入適量的開水燉兩小時即可
6/7 已經燉好的桃膠呈琥珀色晶瑩剔透 湯汁粘稠
7/7 成品圖
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