蛋包饭

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  1/11 准备好材料：米饭一碗，火腿肠、胡萝卜切小粒，玉米粒、豌豆洗净备好

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  2/11 锅中倒入清水烧开后放入玉米、胡萝卜、豌豆焯熟后捞出沥干水分备用

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  3/11 锅中倒入适量油烧热后放入火腿肠翻炒片刻

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  4/11 放入玉米、胡萝卜、豌豆翻炒片刻

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  5/11 放入米饭翻炒均匀

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  6/11 加入适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀后盛出备用

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  7/11 鸡蛋打散备用

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  8/11 锅中洗净后倒入少许油烧热后倒入鸡蛋液，摇晃锅，使蛋液均匀的铺满锅底

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  9/11 小火煎至表面蛋液凝固时，把炒饭放在鸡蛋的一边

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  10/11 然后用锅铲轻轻的把另一半的鸡蛋折起盖上，然后用锅铲轻轻压实一下，再煎一下使其鸡蛋收口紧实后即可出锅

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  11/11 表面挤上番茄酱即可开动。

小贴士

这些量我刚好煎了两份蛋包饭。

作者: 茹絮的美食生活

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