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一份蛋炒饭,用摊好的黄灿灿的的蛋皮包装一下,顿时有食欲得多。
1/9 火腿肠切丁,黄瓜切丁,玉米剥粒。
2/9 油烧热炒好玉米火腿黄瓜丁,放适量盐,生抽,炒均匀盛出备用。
3/9 两个鸡蛋打散,炒好鸡蛋。
4/9 倒入剩饭翻炒。
5/9 放入玉米火腿黄瓜丁翻炒,加生抽,五香粉,提味。炒匀好,盛出备用。
6/9 三个鸡蛋加适量盐,打散,倒入平底锅摊蛋皮。小火煎蛋皮。
7/9 蛋皮快凝固时,放炒饭于蛋皮的一边。
8/9 折过来。装盘,在蛋包饭上淋番茄酱做装饰,再弄个圣女果,西兰花做装饰即可。
9/9 成品图
摊蛋皮时,平底锅温度不可以太高。温度太高,蛋皮还没成型就凝固了。